Φαγητό και Ποτό στην Κύπρο

Η Κύπρος διαθέτει πλούσια ιστορία, η οποία αντανακλάται στην καθημερινότητα των ντόπιων. Αναφορικά με τη γαστρονομία, το νησί της Κύπρου προσφέρει μια ευρεία γκάμα φαγητών και ποτών που ενθουσιάζουν τον ουρανίσκο και ξυπνούν τις αισθήσεις. Σε μεγάλο ποσοστό η κυπριακή κουζίνα μοιάζει με την ελληνική. Συχνά θα παρατηρήσουμε τον μουσακά και το σουβλάκι, το ούζο και τους μεζέδες στα περισσότερα εστιατόρια της Κύπρου. Όμως, υπάρχουν ιδιαίτερα πιάτα και ποτά με καθαρά κυπριακή καταγωγή. Ας δούμε λοιπόν ορισμένα από τα χαρακτηριστικά εδέσματα και ποτά της Κύπρου.

Κούπες

Οι κούπες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ στην Κύπρο. Φτιάχνονται από πλιγούρι και είναι ένας συνδυασμός από κεφτέδες και τηγανητές πίτες. Η γέμισή τους συχνά περιλαμβάνει κιμά ή λαχανικά.

Σεφταλιές

Οι σεφταλιές είναι μικρά μπιφτέκια από διάφορα κρεατικά, τυλιγμένα μέσα σε μπόλια από αρνί. Είναι εξαιρετικά νόστιμα και αγαπητά. Πολλοί τα μπερδεύουν με τα κεμπάπ, τα οποία είναι πιο μακρόστενα σε μέγεθος.

Χαλούμι4764540278_7e92c14aec_b

Το χαλούμι είναι το πιο διάσημο τυρί της Κύπρου. Λευκό, ημίσκληρο τυρί που φυλάσσεται στην άλμη του και ψήνεται στο τηγάνι ή ολοκληρώνει ιδανικά σαλάτες και κυρίως γεύματα.

Κουπέπια

Αναφερόμαστε στα γνωστά σε όλους ντολμαδάκια, φτιαγμένα με αμπελόφυλλο και γεμισμένα με ρύζι και κιμά.

Πατάτες αντιναχτές

Πεντανόστιμες πατάτες τηγανίζονται με τη φλούδα τους, αφού έχουν κοπεί σε μεγάλα κομμάτια. Έπειτα, στραγγίζονται από το λάδι τους και σερβίρονται με χοντρό αλάτι.

Αφέλια

Κομμάτια χοιρινού μαριναρισμένα με κόκκινο κρασί και μυρωδικά ψήνονται στην κατσαρόλα αργά και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά μοναδικό.

Ζιβανία

Ίσως το πιο χαρακτηριστικό ποτό της Κύπρου. Φτιάχνεται από την απόσταξη του σταφυλιού και διαθέτει μεγάλη περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

Κρασί

Η παραγωγή κρασιού έχει την τιμητική της στην Κύπρο, καθώς στην περιοχή παράγεται κρασί εδώ και χιλιετίες. Έτσι εδώ θα βρείτε εξαιρετικές ποικιλίες κρασιού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Κουμανταρία

Ένα γλυκό κρασί που συνοδεύει αρμονικά το επιδόρπιο ή τα τυριά στην Κύπρο. Διαθέτει υπέροχη γεύση και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα που αγοράζουν οι επισκέπτες της Κύπρου.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *