Η Κύπρος αποτελεί μια χώρα με μακρά ιστορία στην παραγωγή κρασιού. Εδώ και χιλιάδες χρόνια οι ντόπιοι καλλιεργούν τους αμπελώνες με ιδιαίτερο τρόπο, ώστε να μεγιστοποιήσουν την παραγωγή χωρίς να διακινδυνεύσουν την ποιότητα του κρασιού. Μέσα στους αιώνες, η τεχνογνωσία έχει παραμείνει αναλλοίωτη. Αυτό έχει προσθέσει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο […]
Για να εκτιμήσετε απόλυτα την ποιότητα και τον μοναδικό χαρακτήρα μιας ποικιλίας κρασιού, χρειάζεται να ακολουθήσετε ορισμένα βήματα. Χωρίς αντιπερισπασμούς και με εξαιρετική προσήλωση στη γευστική δοκιμή κρασιών, θα έχετε τη δυνατότητα να κατανοήσετε πλήρως το εύρος της γεύσης και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας. Ας δούμε τα βασικότερα μυστικά […]
Στην ιστορία του κρασιού, της αμπελοκομίας και της οινοπαραγωγής υπάρχουν δύο διακριτοί κόσμοι. Ο παλιός κόσμος αντιμάχεται τον καινούριο, αν και πολύ συχνά παρατηρεί κανείς μια προσπάθεια παντρέματος ανάμεσα στις αντιθέσεις. Οι διαφοροποιήσεις ανάμεσα σε αυτούς τους κόσμους έχουν πολλές εκφάνσεις, οι οποίες περιλαμβάνουν τον τρόπο παραγωγής και τα εντονότερα […]
Στο βόρειο μέρος της Κύπρου απαντάται μια σημαντική ανάπτυξη στον τομέα του ποιοτικού κρασιού. Οι επαγγελματίες του κλάδου έχουν δώσει προσοχή στην παραμικρή λεπτομέρεια και πλέον διαθέτουν την απαιτούμενη τεχνογνωσία για να δημιουργήσουν ένα ποιοτικό αποτέλεσμα. Εάν βρεθείτε στις βόρειες περιοχές του νησιού, θα ήταν πολύ ενδιαφέρουσα η περιήγηση σε […]
Ούσα μια από τις αρχαιότερες οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου, η Κύπρος διαθέτει μια εξαιρετική ποικιλία κρασιών που έχουν αντέξει στο χρόνο. Απαντάται συχνά σε αρχαία κείμενα η ύπαρξη του κυπριακού νάματος ή αλλιώς του κρασιού της περιοχής. Οι κάτοικοι της Κύπρου διαθέτουν μοναδική τεχνογνωσία στην καλλιέργεια σταφυλιού και την οινοπαραγωγή. […]
Η Κύπρος είναι ένα πανέμορφο νησί με μακραίωνη ιστορία στην παραγωγή κρασιού. Για να γνωρίσετε από κοντά την παράδοση και την τεχνογνωσία της οινοπαραγωγής, ενδείκνυται η συμμετοχή σας σε τουλάχιστον μία εκδρομή οινογνωσίας. Σε αυτές τις εκδρομές μαθαίνετε πολλά για την παραγωγή των διαφόρων ποικιλιών κρασιού, δοκιμάζετε ορισμένα από τα […]
Από την αρχαιότητα η Κύπρος υπήρξε μια από τις μεγαλύτερες δυνάμεις στον τομέα της παραγωγής κρασιού. Αναπτύχθηκαν ιδιαίτερες μέθοδοι καλλιέργειας και ζύμωσης, που απέδωσαν καρπούς και τα τοπικά κρασιά αποδείχτηκαν εξαιρετικά νόστιμα. Ωστόσο, μέχρι πριν από μερικά χρόνια η Κύπρος είχε εγκλωβιστεί σε μια φάση εσωστρέφειας αναφορικά με το κρασί. […]
Το κόκκινο κρασί είναι γνωστό ότι ωφελεί τον οργανισμό μας. Ένα μόνο ποτήρι κρασί την ημέρα προσφέρει στον οργανισμό μας πολλά οφέλη. Ειδικότερα, βοηθάει το καρδιακό μας σύστημα, επομένως είναι σημαντικό άνθρωποι με γενετήσια προδιάθεση να το εντάξουν στην διατροφή τους. Τα ελληνικά κόκκινα κρασιά έχουν εξαιρετική ποιότητα και μεγάλη […]
Η παραγωγή κρασιού στην Ελλάδα είναι μια διαδικασία που συμβαίνει εδώ και χιλιάδες χρόνια και έχει τις ρίζες της στην αρχαία Ελλάδα. Τα αμπέλια καλλιεργούνταν από αρχαιοτάτων χρόνων, και το κρασί που παρήγαγαν πολλά μέρη της Ελλάδας ήταν πάντα υπέροχο, με μεστή γεύση και ποικίλα αρώματα. Δεν είναι τυχαίο που […]
Με μια ιστορία που χάνεται μέσα στους αιώνες και με βαθιά τεχνογνωσία, η τέχνη του οίνου έχει διατηρηθεί αναλλοίωτη στο νησί της Κύπρου. Υπάρχουν πολλά οινοποιεία που βασίζονται σε αυτή την παράδοση, έτσι ώστε να δημιουργήσουν εξαιρετικές ποικιλίες κρασιού. Πολλές μάλιστα από αυτές τις ποικιλίες είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με το […]